| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Alimentos e Territórios. |
|
Data corrente: |
22/09/2023 |
|
Data da última atualização: |
09/05/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
|
Autoria: |
TÂNGARI, J.; ARAUJO, G. P. de. |
|
Afiliação: |
JULIANA TÂNGARI, INSTITUTO COMIDA DO AMANHÃ; GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, CNAT. |
|
Título: |
Cidades e alimentação: relatório de pesquisa: diálogo União Européia - Brasil sobre sistemas alimentares urbanos sustentáveis. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Maceió: Embrapa Alimentos e Territórios: Instituto Comida do Amanhã, 2023. |
|
Páginas: |
311 p. |
|
ISBN: |
978-65-980965-2-6 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Os sistemas alimentares são muito vulneráveis a disrupturas derivadas de conflitos, mudanças climáticas, e crises econômicas, fatores que agregados àdesigualdade social e à inflação dos alimentos formam o 'novo normal' dos direcionadores de insegurança alimentar e má nutrição (FAO, IFAD, UNICEF,WFP e WHO, 2023). Neste cenário desafiador, no qual a capacidade de ofertar alimentos saudáveis, seguros e acessíveis a todos é constantemente posta à prova, promover a transformação dos sistemas alimentares demanda ações multistakeholders (Bertello, Bernardi e Forliano, 2022) e participação ativa dascidades (Wensing, Cremades e van Leeuwen, 2023). |
|
Palavras-Chave: |
Aproveitamento máximo de alimentos; Colheita urbana; Hortas escolares; ODS; Políticas alimentares urbanas; Redistribuição de excedentes; Resíduos orgânicos; Sindemia global de obesidade; Sistemas alimentares circulares. |
|
Thesagro: |
Compostagem. |
|
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156846/1/CidadesAlimentacaoRelatorio.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01583nam a2200265 a 4500
001 2156846
005 2024-05-09
008 2023 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a978-65-980965-2-6
100 1 $aTÂNGARI, J.
245 $aCidades e alimentação$brelatório de pesquisa: diálogo União Européia - Brasil sobre sistemas alimentares urbanos sustentáveis.$h[electronic resource]
260 $aMaceió: Embrapa Alimentos e Territórios: Instituto Comida do Amanhã$c2023
300 $a311 p.
520 $aOs sistemas alimentares são muito vulneráveis a disrupturas derivadas de conflitos, mudanças climáticas, e crises econômicas, fatores que agregados àdesigualdade social e à inflação dos alimentos formam o 'novo normal' dos direcionadores de insegurança alimentar e má nutrição (FAO, IFAD, UNICEF,WFP e WHO, 2023). Neste cenário desafiador, no qual a capacidade de ofertar alimentos saudáveis, seguros e acessíveis a todos é constantemente posta à prova, promover a transformação dos sistemas alimentares demanda ações multistakeholders (Bertello, Bernardi e Forliano, 2022) e participação ativa dascidades (Wensing, Cremades e van Leeuwen, 2023).
650 $aCompostagem
653 $aAproveitamento máximo de alimentos
653 $aColheita urbana
653 $aHortas escolares
653 $aODS
653 $aPolíticas alimentares urbanas
653 $aRedistribuição de excedentes
653 $aResíduos orgânicos
653 $aSindemia global de obesidade
653 $aSistemas alimentares circulares
700 1 $aARAUJO, G. P. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
07/11/2023 |
|
Data da última atualização: |
16/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
|
Autoria: |
SILVEIRA, M da S. |
|
Afiliação: |
MAICO DA SILVA SILVEIRA, Universidade Federal do Ceará. |
|
Título: |
Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza, 2023. 89 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Orientador: Dr. Nedio Jair Wurlitzer; Coorientadora: Dra. Selene Daiha Benevides. |
|
Thesagro: |
Ingrediente. |
|
Thesaurus NAL: |
Attalea speciosa; Plant-based foods. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157868/1/TS-2023.005.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00689nam a2200145 a 4500
001 2157868
005 2023-11-16
008 2023 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aSILVEIRA, M da S.
245 $aDesenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos.$h[electronic resource]
260 $aFortaleza, 2023. 89 f.$c2023
500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Orientador: Dr. Nedio Jair Wurlitzer; Coorientadora: Dra. Selene Daiha Benevides.
650 $aAttalea speciosa
650 $aPlant-based foods
650 $aIngrediente
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
